Leder du efter en restaurant i Kalundborg, hvor der er ro på, gode råvarer på tallerkenen og plads til at være sammen? Velkommen hos Esbern Snare.
Vi ligger centralt i Kalundborgs gågade og samler det, vi selv savnede: et sted hvor du kan spise brunch, frokost eller middag – og blive hængende til en cocktail bagefter – uden at gå på kompromis med kvaliteten undervejs. Her handler det ikke kun om at blive mæt. Det handler om at få en god stund.
Hos os gør vi os umage med det, vi serverer. Vi arbejder med gode råvarer, tilbereder maden med ro og laver så meget som muligt selv frem for at vælge den hurtigste løsning. Det gælder både de små detaljer og de store favoritter. Resultatet er retter, hvor du kan smage, at der er blevet taget stilling.
Vi vil gerne være den restaurant i Kalundborg, hvor du kan sætte dig ned og mærke forskellen mellem “hurtigt lavet” og “lavet ordentligt”.
Vores brunch er bygget til at dele, hygge og blive hængende lidt længere end planlagt.
I stedet for en standard tallerken, vælger du selv de små ting, du har lyst til, og bygger din egen brunch. Det kan være noget sprødt, noget cremet, noget friskt, noget varmt. Det er brunch på dine præmisser – ikke noget, der er trillet ind fra frost, men ting vi selv har lavet, tilsmagt og tilberedt med ro.
Det er den langsomme start på dagen. Det er det gode selskab ved bordet. Det er kaffe, snak og tid.
Kom for to. Kom for fire. Kom med familien. Du bestemmer tempoet, vi sørger for resten.
Til frokost går vi efter den slags retter, man faktisk glæder sig til at spise. Klassikere, der smager af noget, og som er lavet med hænderne og ikke bare pakket ud af en pose.
Du kan få en salat, der har balance og fylde. Du kan få smørrebrød, der er bygget ordentligt. Du kan få en burger, som mange af vores gæster kalder den bedste i byen – en burger med saftighed, dybde og de små varme elementer, der gør at hele bidden spiller. Sprøde pommes ved siden af, som folk ærligt talt tit taler om bagefter. Det er vores signatur.
Frokosten hos os er til dig, der gerne vil sidde ordentligt ned og spise i Kalundborg centrum – ikke bare “have noget hurtigt”. Det er også her, kollegerne mødes, når kantinen ikke er nok. Og ja, du må gerne bare kigge ind for en bolle med ost og en kop kaffe. Ikke alt behøver være et stort måltid.
Når dagen begynder at falde til ro, gør vi det samme.
Om aftenen skifter stemningen. Lyset bliver blødere, tempoet falder, og menukortet bevæger sig over i varme, komfortable retter med gode råvarer og smag, der er bygget lag for lag. Det er mad, der er lavet ordentligt og serveret uden støj. Ikke fint på den måde, hvor man ikke tør røre noget. Bare ærlig kvalitet.
Det er her, man tager kæresten med ud. Det er her, man mødes med vennerne og får “skal vi ikke tage ud os spise i aften?”-middagen. Det er her, forældrene inviteres ud, fordi de fortjener noget godt.
Du får mad, der er tilberedt med tid og respekt – ikke bare varmet. Og du får lov til at sidde. Du bliver ikke skubbet ud af døren, bare fordi du er færdig med din tallerken.
Når køkkenet arbejder og baren lever, åbner næste kapitel.
Vores cocktailbar er til dig, der gerne vil have en drink lavet rigtigt: balanceret, gennemtænkt, serveret ved bordet eller i baren. Til dig, der er ude for at fejre noget – eller bare for at have en aften, der føles lidt bedre end gennemsnittet.
Du kan få cocktails, du kan få et glas vin, du kan få noget godt ved siden af at snacke på. Du kan komme efter maden og blive siddende. Du kan også komme bare for det her stykke af aftenen alene.
Der er plads til at tale sammen. Plads til grin. Plads til dem, der vil have “en sidste” og ikke er klar til at tage hjem endnu.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at modtage opdateringer og eksklusive invitationer til særlige arrangementer, og uforglemmelige aftener.
