ESBERN SNARE
Brasserie & Cocktailbar
Esbern Snare er mere end et spisested – det er byens samlingspunkt.
Et sted, hvor venner og nye bekendtskaber kan mødes over god mad, cocktails & et glas vin, der kan nydes uden at skulle bestille en hel flaske.
Vi går op i gode råvarer & stor smag, både i køkkenet & bag baren.
Fredag & lørdag holder vi åbent til kl. 01.00 med en barmenu, der følger med ind i de sene timer.
Hos os handler det ikke kun om mad og drikke – men også om hygge & samvær. Tag et spil kort, grib et raflebæger eller dyk ned i et klassisk brætspil, mens aftenen folder sig ud.
TAVLEMENU
399 KR
TILKØB VINMENU 199KR
-
PEBERBØF 200 g
Oksemørbrad med cremet pebersauce på madagascarpeber, serveret med fintsnittede pommes og revet parmesan.
Tilføj +200 g - 249 KR.
-
CRÈME BRÛLÉE
Klassisk crème brûlée toppet med sprød, karamelliseret sukker og friske hindbær.
KØD
-
270 g RIBEYE URUGUAY
Mør ribeye med sprød salat & bønner i svøb. Inkl. pommes. Tilvælg dip: mayonnaise, ketchup eller chili mayo 10 kr. · trøffelmayo 15 kr.
MARTÍN BERDUGO RESERVA (2016) RIBERA DEL DUERO - 165 KR.
399 KR.
-
270 g ENTRECÔTE URUGUAY
Mør entrecôte med sprød salat & bønner i svøb. Inkl. pommes. Tilvælg dip: mayonnaise, ketchup eller chili mayo 10 kr. · trøffelmayo 15 kr.
FABIANO RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC (2022) - 110 KR.
389 KR.
-
200 g OKSEMØRBRAD URUGUAY
Oksemørbrad med sprød salat & bønner i svøb. Inkl. pommes. Tilvælg dip: mayonnaise, ketchup eller chili mayo 10 kr. · trøffelmayo 15 kr.
Tilføj +200 g - 249 KR.
MARTÍN BERDUGO RESERVA (2016) RIBERA DEL DUERO - 165 KR.
359 KR.
-
BØF BEARNAISE
270 g ribeye med hjemmelavet bearnaise. Inkl. pommes. Tilvælg dip: mayonnaise, ketchup eller chili mayo 10 kr. · trøffelmayo 15 kr.
CHÂTEAU DE POUGELON BEAUJOLAIS VILLAGES - 115 KR.
379 KR.
-
PLANKEBØF AF OKSEMØRBRAD
200 g Oksemørbrad fra Uruguay med hjemmelavet kartoffelmos, karamelliserede løg, stegte svampe & grillet tomat.
Tilføj +200 g - 249 KR.
FABIANO RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC (2022) - 110 KR.
359 KR.
TILKØB
Kan vi friste med…
-
TRØFFEL & PARMA POMMES
49 KR.
-
SALTEDE NØDDER
39 KR.
-
ØLPØLSER FRA SLAGTER JACOB
39 KR.
SAUCE
Valgfri sauce. Ekstra +20 kr.
-
BEARNAISESAUCE
-
PEBERSAUCE
-
SVAMPESAUCE
BURGERE
Altid med krogmodnede 180 g bøffer fra Danish Crown og økologiske burgerboller fra Jalm & B. Alt sylt, mayonnaise og dressinger er hjemmelavet.
-
ESBERN SNARE BURGER
Hjemmerørt burgerdressing, hjertesalat, syltede agurker, cheddar, mozzarella, bacon, karamelliseret løgkompot & spejlæg. Inkl. pommes.
ESBERN SNARE SIGNATURØL "ESSE" FRA SKØL 44 cl. - 75 KR.
199 KR. | DB. 249 KR
-
CÆSAR BURGER
Sprød paneret kylling med cæsardressing, hjertesalat, syltede agurker, syltede rødløg, bacon & parmesan. Inkl. pommes.
1664 BLANC 40 cl - 65 KR.
189 KR. | DB. 239 KR
-
TRØFFELBURGER
Hjemmerørt trøffelmayonnaise, hjertesalat, syltede agurker, syltede rødløg, bacon & stegte svampe. Inkl. pommes.
GRIMBERGEN DOUBLE AMBRÉE 40 cl - 65 KR.
189 KR. | DB. 239 KR
-
CHEESE BURGER
Hjemmerørt burgerdressing, sprød salat, syltede agurker, syltede rødløg, smeltet cheddar & mozzarella. Inkl. pommes.
CARLSBERG PILSNER 40 cl - 55 KR.
179 KR. | DB. 229 KR
-
KYLLINGEBURGER
Grillet kyllingebryst med hjemmerørt burgerdressing, sprød salat, syltede agurker, syltede rødløg, smeltet cheddar & mozzarella. Inkl. pommes.
MIKKELLER BURST IPA 40 cl - 65 KR.
179 KR. | DB. 229 KR
-
VEGETARBURGER
Plantebaseret bøf fra Beyond Meat med hjemmerørt burgerdressing, sprød salat, syltede agurker, syltede rødløg, smeltet cheddar & mozzarella. Inkl. pommes.
BROOKLYN STONEWALL INN IPA 40 cl - 65 KR.
179 KR. | DB. 229 KR
SNACKS
Fortæl dig selv.
-
TRØFFEL & PARMA POMMES
49 KR.
-
SALTEDE NØDDER
39 KR.
-
OLIVEN
69 KR.
DYPPELSE
Tilvælg dip.
-
CHILI MAYO
10 KR.
-
TRØFFELMAYONNAISE
15 KR.
-
MAYONNAISE
10 KR.
-
KETCHUP
10 KR.
-
REMOULADE
10 KR.
FRISK PASTA
-
FRISK PASTA MED STEGTE SVAMPE
Frisk pappardelle, stegte svampe med hvidløg & salvie, cremet økologisk mascarpone fra La Treccia, frisk revet parmesan.
AZIENDA AGRICOLA MARIO GIRIBALDI LANGHE ARNEIS 15 CL - 130 KR.
189 KR.
-
FRISK PASTA MED SALSICCIA
Frisk Rigatoni, salsiccia med cherrytomater, salvie, hvidløg, chili, hvidvin, citron, pecorino & parmesan.
FABIANO RIPASSO DELLA VALPOLICELLA 15 CL - 110 KR.
189 KR.
-
FRISK PASTA MED LAKS
Frisk Tagliatelle, bagt laks med spinat, citron, hvidløg, hvidvin & frisk revet parmesan.
BABICH SAUVIGNON BLANC 15 CL - 120 KR.
189 KR.
SNACKS
-
FOCACCIA MED SMØR
15 KR.
-
FOCACCIA BRØD MED OLIVENOLIE
49 KR.
-
FOCACCIA MED OLIVEN TAPENADE
39 KR.
-
OLIVEN NOCELLARA
69 KR.
SALATER
-
CÆSARSALAT
Esbern Snares klassiske cæsarsalat med sprød hjertesalat, grillet kylling, dressing, bacon, croutoner, urter og friskrevet parmesan.
LA MAISONNÉE IGP PAYS D'OC CHARDONNAY FRANKRIG - 100 KR.
189 KR.
-
GEDEOST SALAT
Med økologisk gedeost fra Tebstrup, friske urter, syltede rødløg, valnødder og balsamicoglace. Serveres med ristet brød med bagt gedeost.
AVISPA BLANCO BIOLÓGICO ØKOLOGISK SPANIEN - 75 KR.
189 KR.
SNACKS
-
OLIVEN NOCELLARA
69 KR.
-
TRØFFEL & PARMA POMMES
49 KR.
-
FOCACCIA MED SMØR
15 KR.
-
FOCACCIA MED OLIVEN TAPENADE
39 KR.
DESSERT
-
CRÈME BRÛLÉE
Crème Brûlée med sprød karamelliseret top og friske bær.
99 KR.
-
AFFOGATO
Vaniljeis overhældt med intens, friskbrygget espresso.
99 KR.
-
BELGISK VAFFEL
Lun belgisk vaffel, toppet med friske bær, hjemmelavet karamel & flormelis. Tilkøb vaniljeis +50 kr.
99 KR.
-
FRUGTSALAT
Sæsonens friske frugter med luftig vaniljecreme.
89 KR.
-
DAGENS KAGE
Vælg mellem citronkage, gateau marcel eller gulerodskage.
79 KR.
EKSTRA LÆKKERT
Vi synes, du har fortjent det.
-
CAPPUCCINO
55 KR.
-
LATTE
55 KR.
-
IRISH COFFEE
95 KR.
-
BAILEYS LATTE
85 KR.
BLIV HÆNGENDE
Cocktailbaren har åbent 22 - 01. Hver fredag & lørdag.
-
AMARETTO SOUR
120 KR.
-
ESPRESSO MARTINI
130 KR.
-
GIN HASS
95 KR.
-
PORNSTAR MARTINI
120 KR.
SNACKS
-
OLIVEN NOCELLARA
69 KR.
-
ØKOLOGISKE RODFRUGT CHIPS
49 KR.
-
FOCACCIA BRØD MED OLIVENOLIE
49 KR.
-
FOCACCIA MED OLIVEN TAPENADE
39 KR.
-
RØGEDE MANDLER
39 KR.
-
SALTEDE NØDDER
39 KR.
-
ØLPØLSER FRA SLAGTER JACOB
39 KR.
BØRNEMENU
-
BØRNEBURGER
180g krogmodnet bøf, ketchup & syltede agurker, pommes. Dip kan tilkøbes.
139 KR.
-
DINO NUGGETS & POMMES
Sprøde kyllingenuggets formet som dinosaurer. Dip kan tilkøbes.
79 KR.
-
FISKEFILET & POMMES
Sprødpaneret fiskefilet på rugbrød med hjemmelavet remoulade & pommes.
99 KR.
-
SPRØDE POMMES
En portion gyldne, sprøde pommes frites. Dip kan tilkøbes.
49 KR.
DRIKKEKORT
SODAVAND
Størrelser 40 / 50 / 60 cl.
-
COCA COLA
55 KR. / 65 KR. / 75 KR.
-
COCA ZERO
55 KR. / 65 KR. / 75 KR.
-
FANTA
55 KR. / 65 KR. / 75 KR.
-
SPRITE ZERO
55 KR. / 65 KR. / 75 KR.
-
SCHWEPPES
55 KR. / 65 KR. / 75 KR.
-
DANSKVAND
45 KR. / 55 KR. / 65 KR.
FADØL
Størrelser 40 / 50 / 60 cl.
-
CARLSBERG PILSNER
55 KR. / 65 KR. / 75 KR.
-
TUBORG CLASSIC
55 KR. / 65 KR. / 75 KR.
-
1664 BLANC
65 KR. / 75 KR. / 85 KR.
-
MIKKELLER BURST IPA
65 KR. / 75 KR. / 85 KR.
-
BROOKLYN STONEWALL INN IPA
65 KR. / 75 KR. / 85 KR.
-
BROOKLYN SPECIAL EFFECT HOPPY LAGER
65 KR. / 75 KR. / 85 KR.
-
GRIMBERGEN DOUBLE AMBRÉE
65 KR. / 75 KR. / 85 KR.
-
SÆSON ØL
65 KR. / 75 KR. / 85 KR.
FLASKE / DÅSE ØL
Størrelser 40 / 50 / 60 cl.
-
GLOBUS FRA SKØL 44 cl.
75 KR.
-
LYSÅR FRA SKØL 44 cl.
75 KR.
-
"ESSE" SIGNATUR ØL FRA SKØL 44 cl.
75 KR.
-
CARLSBERG 1883 33 cl.
59 KR.
-
CARLSBERG NORDIC 33 cl.
49 KR.
LEMONADER
Økologiske & organiske lemonader fra Craft. 33 cl.
-
RHUBARB HEAVEN
65 KR.
-
ELDERFLOWER DREAM
65 KR.
-
PASSION FRUIT PARADISE
65 KR.
-
LEMON LIME SUNSHINE
65 KR.
DRIKKEKORT
KAFFE
Lavet på dobbelt espresso shot på K80 fra Caffé River.
-
FILTER KAFFE
39 KR.
-
CAFFÈ LATTE
55 KR.
-
CAPPUCCINO
55 KR.
-
AMERICANO
39 KR.
-
CORTADO
52 KR.
-
FLAT WHITE
55 KR.
-
DB. ESPRESSO
39 KR.
-
ISKAFFE
Vælg mellem vanilje, karamel & hasselnød.
52 KR.
KOLDE DRIKKE
-
ØKOLOGISK ÆBLEMOST
49 KR.
-
KOLDPRESSET APPELSINJUICE
52 KR.
-
HYLDEBLOMST SAFTEVAND
Økologisk fra Søbogaard.
49 KR.
-
RABARBER SAFTEVAND
Økologisk fra Søbogaard.
49 KR.
-
SOLBÆR SAFTEVAND
Økologisk fra Søbogaard.
49 KR.
-
SMOOTHIE
Skovbær bestående af blåbær, brombær, solbær, ribs, hindbær & jordbær.
69 KR.
VARME DRIKKE
Serveres med en chokolade.
-
THE
Vælg mellem lakrids, grøn the, earl grey, sønderjysk & æble kvæde.
39 KR.
-
CHAI LATTE
Vælg mellem orca spice, tiger spice & elephant vanilla.
55 KR.
-
VARM CHOKOLADE
Lavet på 70,5% chokolade fra Callebaut, varm mælk og en smule sukkersirup.
65 KR.